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000000007519_CBMB4LH.jpg。ニコラ・ジェイ [ Noisy wine ]。◇衣装ケース 押入れ LIFELEX 引出収納ケース 66M ホワイト 約。アメリカ オレゴン州産メオ カミュゼのジャン ニコラがオレゴン州ノース ウィラメット ヴァレーで立ち上げたワイナリーです。手摘みでの収穫後は葡萄が潰れないように小さな容器 に入れて醸造所まで運び、必要に応じて選別を行います。圧搾も軽めに抑えてシルクのように滑らかな舌触りになるよう努めていま す。★モンタジ ピノ ノワール　2022【正規輸入品】ウィラメット ヴァレーの「McMinnville（マクミンヴィル）」というAVAにある「Momtazi Vineyard（モンタジ ヴィンヤード）」の葡萄を使用。この地域は丘の谷間に位置するので海岸からの冷たい風が強く吹く影響で葡萄の果皮が厚く酸味がしっかりした葡萄になり、さらに空気が循環するので病気になりにくいという特徴があります。★ビショップ　クリーク　シャルドネ　2022【正規輸入品】ニコラス ジェイが所有するシングル ヴィンヤード「ビショップ クリーク」の畑の大部分にはピノ ノワールが植えられていますが、一部区画にはシャルドネも植えられていてピノ ノワール同様有機栽培を行っています。エネルギッシュでハツラツとしているので熟成させれば素晴らしく良くなるワインでアメリカの雑誌「Wine & Spirits」で93点の評価をされています。ニコラ・ジェイ | ヒロヤショップ 地下ワインセラー。ワイン造りは伝統的なブ ルゴーニュの手法で行われています。Château Margaux Pavillon Rouge 1994。【最終値下】河村隆一さんサイン入り Grand Coeur 赤白ワイン750ml。5日間の低温浸漬後にステンレスタ ンクで14日間アルコール醗酵を行い、あまりタニックで重いワインにならないように櫂入れはせず液循環のみを実施。シャトー ムートン ロートシルト 1993。エシェゾー1934 空瓶　オールドビンテージ。その後、フレンチオークで15ヵ月間熟成させてワインに厚みや深みを与え、フィルターとコ ラージュは行わずに瓶詰されます。ドン・ペリニヨン　2008。AMERICAN VINTAGE CALIFORNIA 2016 赤ワイン。ビオディナミ農法を採用している葡萄栽培者の1999年に植樹された1区画を借りています。ワイン3本セット。シャトーマルゴー　赤ワイン　第1級　サードラベル　セラー保管　2017。醸造は上記のシングルヴィンヤードと同じで、色調が濃く酸味がしっかりとしたパワフルかつエレガントなキャラクターになりやすく、ブルゴーニュに例えて言えば、ヴォーヌ ロマネよりニュイ サン ジョルジュに近いイメージのワインです。ル・マルキ・ド・カロン・セギュール　2019　3本セット。クリュッグ　KRUG シャンパン　750ml。新樽30%で醸造されているこのワインは洋梨やマイヤーレモン（オレンジとレモンのハイブリッド）の香り、みなぎる酸味とミネラル、ほのかに感じられるバニラやトーストのフレーバー、洋梨や柑橘系のジューシーな果実味がアフターまで長く残ります。ワイン Chateau Pavie Macquin Saint Emilion 1994。【箱付き】ドンペリニヨン ヴィンテージロゼ 2005 ピンク。（定価 47,300）