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original.jpg?1651293289。Kondo Vineyard konkon kvevri 2021(Kondoヴィンヤード コンコン。コンコン クヴェヴリ 2020 | kondo vineyard。品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。シャトーマルゴー　赤ワイン　第1級　サードラベル　セラー保管　2017。余韻長く、ややスパイシーさも。ワイン Chateau Pavie Macquin Saint Emilion 1994。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。カリフォルニア・ワイン(赤・白)２本。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。ヴィントナーズ　ワイン　８本セット。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。【新品 未開栓】アルマン・ド・ブリニャック ゴールド 750ml 専用袋付。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。QuadCore® KS Shadowline Interior | Kingspan US。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。ル・マルキ・ド・カロン・セギュール　2019　3本セット。クリュッグ　KRUG シャンパン　750ml。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。【箱付き】ドンペリニヨン ヴィンテージロゼ 2005 ピンク。ワイン BELLAVISTA VITTORIO MORETTI 2004。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。5万円相当　フランスボルドー産ワインセット。ワイン PARXET GRAN RESERVA vintage2013。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。【極レア】50×70cm 仏ワイン地域の地図3枚セット ソムリエ試験対策 B2。ドン・ペリニヨン ロゼ 2005 ギフトボックス、専用ショッパー付き。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。シャトー コス デス トゥルネル 2006&2011 750ml。シュヴァル　デ　アンデス　2013。